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黑木耳

本品具有很高的医疗价值。 具有非常强的吸附能力，对人体消化系统有良好的防滑作用，是纺织业、理发业和矿山高粉尘作业条件下工人需要的保健食品。 也有清肺润肺、益气强身、止血、活血、止痛等效果。 是治疗风湿性腰腿痛、手脚麻木肌、痤疮出血、肺结核、产后虚弱等疾病的常用处方药。 对腹泻病、动脉硬化、延长凝血时间、抗肿瘤活性的治疗起一定作用。  

野生谷物蘑菇

野生谷物蘑菇是中国黑龙江特有的山珍之一，是极少数无法人工培育的实用菌之一，是真正的绿色食品。 谷物蘑菇味道很美，谷物蘑菇和小鸡炖是东北人招待贵宾不可或缺的以前流传下来的菜。 谷物蘑菇含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常吃有增强肌体免疫力、益智快乐、益气不饿、延年益体等作用。

特色水产品“湖鲫”

镜泊湖水产丰富 另外，生产鳃花鱼、湖鲤鱼、白鲛、红尾等40多种鱼，去当地旅行是必不可少的。

响水米

响水米是国内外有名的绿色天然保健米，米粒如玉，晶莹透明，质地如沙，粥汁如奶，煮饭溢油芳香，米饭味道清香可口，营养价值极其丰富 根据中国农业部谷物质量监督检测中心和欧洲权威农产品检测机构荷兰sgs检测中心的测试，响水大米中氨基酸、维生素和矿物质微量元素的含量远远高于普通大米。

响水大米中富含人体所需的18种氨基酸，含量为6.9%； 响水米俗称“石板米”，生长在火山玄武岩石板地，加工镜泊湖高质量的水源灌溉。 响水米进入市场以来，作为具有保健功能的天然绿色食品，受到很多顾客的欢迎，非常着迷。

山菜

山菜长时间生长在深山幽谷和广阔的草原等自然环境中，具有强大的生命力，具有无污染的优势。 人们摘蔬菜，具有面团新鲜、风味独特、营养丰富的优点。

山菜具有很高的营养价值，含有人体必需的脂肪、蛋白质和维生素a、b1、b2、c、d、e等多种矿物质和微量元素。

山菜有普通栽培蔬菜无法比拟的优点:

1 .无污染

山菜生长在自然环境下，不受人工栽培条件的影响和干扰，特别是农药、化肥、工业三废和城市污水、病原微生物等病原菌的污染，也没有公害。 是天然的有机食品。

2、营养更丰富。

(1)蛋白质含量高，氨基酸含量全面均衡。 其含量是谷物、萝卜、土豆等根茎菜的3倍以上。 白菜、卷心菜、油菜等叶菜的4倍以上，是茄子、黄瓜、辣椒等果菜的4倍以上。

(2)维生素含量高。 维生素a的含量比普通蔬菜高3~4倍。 维生素c的含量高十倍维生素b2的含量高四倍以上。

(3)矿物质含量高。 与普通蔬菜相比，铁的含量高10倍，钙的含量高2~3倍。

(4)纤维素含量高达普通蔬菜的4~7倍。

3 .医疗价值

中医药学家认为医食同源，药食同根。 山菜和菜都是药，具有很高的医疗价值，对高血压、冠心病、糖尿病、癌症有很好的疗效，能预防多种疾病。 这是普通栽培蔬菜无法比拟的。

4、独特的风味

清新美丽，自然风味的农郁。

猿头蘑菇

猿头蘑菇是我国以前传来的珍贵料理，肉很软，味道很香，很好吃。 四大名产，(猴头、耙子、海参、鱼翅)之一。

被称为“山珍猴头，海味燕窝”。 其营养价值极高。 氨基酸的种类有16种以上，含有多种维生素和高矿物质成分。

猴子的头上也含有很多药效成分。

具有利五脏、辅助消化、滋补体等功能，对消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱有一定疗效。 另外，猴子的头部含有很多糖类，对癌细胞有明显的抑制作用。

[/BR/]野生原蘑菇[/BR/] [/BR/]野生原蘑菇是中国黑龙江特有的山珍之一，含有人体所需的多种氨基酸和维生素，具有很高的营养价值和一定的药用价值。

来源：烟台新闻