热点:烟台的中国之最：中国粉丝之都——招远(图)

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【证明】

水母网3月28日报道，( ymg记者邵壮)远粉丝生产始于宋朝，盛行于明末清朝。 明末清朝，吸引人们开始以绿豆和豌豆为原料生产粉丝，距今已有300多年的历史。 据清顺治年间的《招远县志》记载，当时招远人掌握了绿豆去粉技术。 清咸丰10年( 1860年)，徐氏四大粉庄在香港共同设立“洪泰”经销商，收购远产粉丝，从烟台港装船到龙口港，为了与烟台其他地区产粉丝区别，在包装物上写上了“龙口粉丝”、“远基地”。 龙口开口后，招远人纷纷在龙口设立粉庄，增加龙口粉丝出口，使龙口粉丝闻名国内外。 1934年《中国实业志》报道，60%的农户与粉业有关，产品出口占龙口港出口总额的70%。 据1995年版《龙口市志》报道，“龙口最早产，传入黄县，距今已有300多年的历史，集中在龙口，因此被称为“龙口粉丝”。

招远是龙口粉丝的发源地和主产区，是全国最大的龙口粉丝生产基地，招远市粉丝产量占龙口粉丝总产量的80%以上，畅销世界50多个国家和地区，赢得了“玻璃面”、龙须等美誉。 烟台双塔食品股份有限公司生产的“双塔”品牌龙口粉丝成为领域内第一个“中国品牌”、“中国知名商标”，2010年烟台双塔食品股份有限公司在深圳证券交易所上市了小板，龙口粉丝企业品牌的迅速发展和资本的迅速发展 现在龙口粉丝生产公司有100多家，公司品牌多达200个，有名的企业品牌有“双子塔”、“丝绸宝贝”等。

【点评】郭兰堂(省级非物质文化遗产代表传承人)

招远被授予“中国粉丝之都”，让招远市更重视龙口粉丝企业品牌的保护，把提高产品质量视为提高龙口粉丝企业品牌含量的重要突破口，实现从以前传入龙口粉丝生产的技术向现代技术的深刻变革 并给龙口粉丝全领域带来了千载难逢的快速发展机遇和挑战，规模公司调动了机会，调整了机构，扩大了规模，实现了数量和质量的双重飞跃。

目前，《龙口粉丝国家标准》、《无公害食品粉丝》产品标准、《无公害食品粉丝加工技术规范》等有关龙口粉丝的标准和技术，邀请招远市由国家农业部、国家质检总局等机构参与起草、制定或研究。 由于这些标准的制定和技术开发，龙口粉丝这一以前流传下来的企业品牌的生产、销售、评价有章可循。

来源：烟台新闻