为什么说纯粮酿造的酒才是好酒？伊力特酒是什么酿的？

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在市面上的白酒一般可以分为酒精勾兑酒和纯粮酒，由于每个人的口味都不同，我们不能说哪个一定不好喝，但我们可以肯定是的纯粮酒一定是好酒。好酒是粮食酿出来的，而粮食酒又能细分为单粮食酒和多粮食酒，单粮食酒一般纯净剔透，多粮食酒则香气悠久、各味谐调、恰到好处。我也发现大多数酒友都在推崇粮食酒，可为什么粮食酒才是好酒呢？到底又好在哪里呢？

一、纯粮酒为什么是好酒？

 1、什么是纯粮酒？ 

顾名思义，就是使用粮食酿制的酒，为什么说纯粮酒好？这其中很重要的一点是，纯粮酒的工艺也要复杂得多。而粮食酒的主要风格特点取决于：制曲技术、酿造技术、老窖泥技术、勾兑技术。粮食酒可是经历了蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富，层次分明的酒体。勾兑是一种工艺，各种香型的白酒同样有勾兑的流程，但此勾兑是不同轮次酒、以及不同年份酒之间的勾兑，并不是大家所认为的酒精与香精的勾兑。而酒精酒就正是直接由食用酒精和水勾兑而成，没有经历酿造过程，只是简单通过添加香精香料的呈香物质，调成不同度数、不同香型的白酒而已。

2、饮后差异

纯粮酒跟酒精酒在口感上的区别也非常大，纯粮食酒喝下去会感受到酸甜苦辣等多种滋味，口感醇厚，有独特的粮食发酵的香味，而且也不辣喉咙，胃部没有灼烧感，喝下去是非常舒服的。酒精酒喝下去比较淡，味道很单一，入口只有干辣，没有酒香味。酒后纯粮酒喝的时候非常舒畅，嘴里都是粮食味，第二天也依旧神清气爽，在适量的情况下是不上头，不头晕，胃部不会不舒服。酒精酒喝完后，嘴里有难闻的气味，容易出现头晕呕吐的情况，胃部翻江倒海，第二天醒来也迷迷糊糊的，头痛欲裂。

二、纯粮酒喝了都有什么好处？

 要说酒精酒跟纯粮酒的另一大的区别就是，比起百害而无一利的酒精酒，纯粮酒的好处还真不少：

 1、喜欢喝纯粮白酒能增强心脏功能，使人的心脏慢而有力。

 2、喝纯粮白酒能增强血管弹性，减少血管破裂的可能性。 

3、喝纯粮白酒能增强肌肉的力量，强健腿足、筋骨，并且能够使关节灵活，促进人体的血液循环和新陈代谢。

 4、喝纯粮白酒可以增强消化腺的分泌功能，促进胃肠有规律的蠕动，对增加食欲有良好的作用。

 5、在户外新鲜空气中喝纯粮白酒，大脑思维活动会变得清晰、灵活，可以有效的消除脑力疲劳，提高学习和工作效率。

伊力特酒是什么酿的？伊力特酒酿酒原料，主要来自伊犁河谷，伊犁河谷盛产的五谷杂粮，小麦、大米、玉米、高粱、豌豆等，淀粉含量远远高于其他地区，而这正是酿酒所需，同时其蛋白质及脂肪含量少，因而非常有利于低温缓慢发酵，也是赋予伊力特酒独有风味的根本原因之所在。

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来源：烟台新闻