绿豆竹粥清暑

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竹叶解毒清热。一碗粥可以消暑和感冒

主题:绿豆竹粥

配料:绿豆30克，糯米100克，金银花10克，荷叶10克，竹叶10克，适量冰糖和水

练习:

1.将10克金银花洗净，加入适量水，用小火煎至汁中有金、银、花的香味，滤出金银花渣，冷却后制成金银花露备用；

2.将荷叶和竹叶洗净，放入锅中，加入适量的水。煮沸后，转小火10分钟，过滤出荷叶和竹叶，取汁冷却备用；

3.将绿豆和糯米洗净，用冷水浸泡，使其膨胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水，用武火煮沸，加入银花露、竹叶和荷叶汁，用小火煨20-30分钟，直至粥完全煮熟；

4.加入少量冰糖调味，然后关火。冷却后，味道更好。

温暖营养小贴士:

首先，竹叶清香爽口，缓解了夏季的冷热症状

中药领域的许多植物的根、茎、叶和花可以用作药物，每一种都具有不同的药用特性。虽然竹叶很少被用作药物，但它们是药物和食物的真正食物原料之一。中医认为竹叶甘寒，入心、肺、胆、胃经，能清热除烦，生津利尿，还能治疗发热多饮、惊风癫痫、咳嗽呕吐、面红小便短赤、口苦舌燥。常与生地、木通、甘草等配伍。用于治疗舌疮、小便短赤、或心火过盛引起的热淋、小便不利。对夏热感冒引起的发热、咳嗽有很好的疗效，对心阴不足引起的失眠也有很好的改善作用。夏天失眠的人也可以尝试用竹叶煮茶来缓解失眠症状。

其次，竹叶具有多种有效成分和显著的抗衰老作用

俗话说，“药有三毒”，中国是一个竹子大国，对竹子的各种研究都走在世界的前列。目前，对竹叶的毒理学和药理学研究还没有发现竹子有毒性。相反，竹叶提取物中的黄酮类、酚类、酮类、蒽醌类、内酯类、多糖类、氨基酸类和微量元素等有效成分已被证实具有良好的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂等作用。因此，合理利用竹叶来煮茶、汤、粥等是一个不错的选择。但是应该注意的是竹叶是冷的，本来就冷的人应该小心的吃。

来源：烟台新闻