水饺皇后去世:没有父爱被夫抛弃 她诠释了女性的刚强

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2月11日，著名饺子品牌湾仔码头的创始人臧建和逝世，享年73岁。通用磨坊湾仔码头已向媒体证实了臧建河的死讯，并表示所有相关信息将在未来几天内发布。

1977年，32岁的臧建河(音译)因为一次事故被迫留在香港，当时他正带着两个年幼的女儿去泰国寻找亲戚。臧剑河从小就喜欢吃饺子，后来他做了一辆木制手推车，在湾仔码头当小贩，卖饺子为生。八十年代中期，“湾仔码头”已发展成为香港的知名品牌。1995年，根据臧建河的故事改编的20集电视连续剧《饺子皇后》在香港播出。

后来，面对外国公司的邀请，直白的简剑和一直坚定地留在中国:“吃饺子的人都在中国，我不会离开！”

消息传出后，许多网民留言悼念“饺子皇后”。臧建和曾经说过:“我最喜欢的粤语词汇之一就是它的美味。”

每个小编辑都注意到，湾仔码头母公司通用磨坊的最新季度报告明确指出，其品牌哈根达斯和湾仔码头推动了亚洲市场的增长，2019财年上半年，湾仔码头在大中华区的销售额增长了8%，被列为通用磨坊在亚洲和拉美市场的亮点。

没有痛苦，就没有今天

臧剑河，生于1945年，是一个淘气的青岛女孩。当她两岁的时候，她看到她妈妈在包饺子，她会参与其中，给自己做一个面条男孩。她还记得爷爷当时一直说，当孩子把它卷起来的时候，他拿不住它。

在臧剑河的印象中，“爸爸”的形象不见了。她从小就没见过爸爸。臧建河很早就当了护士，在县医院遇到了她的丈夫，一位在泰国的华侨医生。

臧建河的丈夫生了两个女儿后，出于某种原因回到了泰国，再也没有回来。1977年，臧建河带着两个女儿来到泰国，却看到丈夫再婚(泰国允许一夫多妻制)，并有了另一个儿子。

许多年后，臧建和回忆起这个故事说:“我认为最重要的是我丈夫娶了第二个妻子，最重要的是我的岳母更喜欢儿子而不是女儿。”在这种情况下，我宁愿把我的孩子带在身边，好好培养他们，让他们像成人一样学习。”

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臧建和带着两个女儿回到中国，在香港独自抚养她们。起初，她每天做三份工作，早上8: 00前给一个患有糖尿病的老人打一针，然后做杂工在餐馆洗碗和擦毛巾，直到晚上10: 00。10点以后，还有其他工作等着她。

一天，在一家餐馆工作的时候，臧建河拿着一个重几十磅的毛巾盒走着，突然被一个年轻人匆忙撞倒，造成腰骨撕裂，被送进了医院。

这家餐馆的老板认为臧剑河是想骗他的钱，但臧剑河很生气，向老板提起了诉讼。胜诉后，闫剑河将3万元的支票赔偿金退还给餐厅老板。严建和说:“我还钱告诉他我不缺钱，但让他知道他真的结婚了。”

没有赔偿，他的身体受伤了，臧建河一天三份工作没有收入来源。在朋友的提醒下，她决定卖饺子。

“我不知道怎么做生意，都是为了生活。”

从最初的几个光顾的顾客，到后来的热队，他们忙得找不到钱，于是臧建河的饺子在湾仔码头的生意中出名了。

只要能听到客人说“好吃”，臧建河就满足了。那时候，她还是一个无牌小贩，她没想到会在中国和世界各地做生意。机会来自一个非常偶然的事件。

“我的一个朋友把我的饺子带到日本大丸百货公司的老板聚会上，给大家吃。当时，这位日本老板的12岁女儿对吃东西非常挑剔，但那天她吃了20多个饺子。”

从那以后，这位日本老板提供了非常好的条件，给了许可证和工厂，还把臧建河做的饺子卖给了全世界。只有一个条件，就是他们不能再卖湾仔码头，只能卖日本水饺。臧建和听到这话后立即拒绝了，不是因为她有任何品牌保护意识。她只是想，如果她想卖日本水饺，那些支持她摆摊的顾客就不会再在湾仔码头买便宜的水饺了。

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日本老板妥协后，他问臧建河饺子的批发价。最初，小摊卖11.5元的饺子，但臧建和要求12.5元卖给大丸百货。臧建和回忆说:“我说了之后，大家都笑了。大丸公司的董事长问我，臧小姐，你知道怎么做生意吗？我也如实回答他，我不明白，因为这一切都是为了生活。”

批发价格提高1元臧建河也有她的考虑。在小摊上，顾客们自己打包，自己找钱，以免耽误臧建河包饺子的时间。此外，以前的包装盒不够厚，不够硬，在运输过程中可能会损坏。臧建河想到了这些事情，认为有必要提高价格。

在与日本大丸百货公司合作后，臧建河的饺子变得家喻户晓。在工厂扩建过程中，平实乐(后来被美国通用磨坊公司收购)的加入使湾仔码头能够进一步销往世界各地。1997年，品仕乐与湾仔码头建立了合资企业，并收购了其70%的股权。

目前，湾仔码头年销售额超过60亿元，已成为速冻水饺行业的主导品牌。

来源：烟台新闻