热点:亚沙会细节从＂盒饭＂抓起 开展盒饭配送演练

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水母5月23日( ymg记者刘晋)为了使第三届亚运会的保障事业变得巨大，亚沙会快餐配送中心最近组织了快餐配送训练，确保了各环节的无缝对接，提高了食品供应的应急反应能力

亚沙会期间，员工的盒饭由烟台餐饮企业提供，盒饭运到海阳后，留在冰箱里一段时间。 吃饭的时候，便当用微波炉加热，送到亚沙会的员工那里。 在这次演习中，首先练习了亚沙会期间的便当配送流程，从最初的加热到食品运输，再到饮食主管的库存、检查、食品的领取、现场供餐，进行了所有的练习。

“人是铁，饭是钢。 ’请不要看饮料的配送。 据相关负责人介绍，高峰时间便当预计达到1万份，每个环节必须紧凑及时。

另外，为了让大家吃饱，从6月5日开始便当食谱每4天循环一次，与少数民族等特殊群体相比，有专门的清真便当。 另外，这些便当从制作、保管、加热到运输途中都负责监视，保障了饮食安全。

来源：烟台新闻