烟台的蔬菜质量本周有所提高

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原标题:本周蔬菜质量提高

昨天，烟台蔬菜副食品检测中心发布了一份蔬菜质量报告。本周，中心在芝罘区、莱山区、开发区、福山区、牟平区的商场、超市、农贸市场、批发市场、超市配送中心、蔬菜基地等蔬菜检测点共检测蔬菜样品5168份，合格5105份，蔬菜总体合格率为98.8%。与上周相比，本周蔬菜质量提高了0.2个百分点。

洋葱、大蒜、芥菜、块根菜、茄果、白菜、水生蔬菜、马铃薯和芋头、白菜的合格率均为100%，豆类为99.5%，瓜类为98.4%，绿叶为97.9%。主要蔬菜的食用安全指数如下:生菜、第一道菜、菊花、白菜、白菜、豆类、洋葱、萝卜、辣椒、土豆、菠菜、芸豆、油菜籽、黄瓜和芹菜高；韭菜是最好的。

专家推荐食用指数高的品种:生菜、第一道菜、菊花、白菜、白菜、豆类、洋葱、辣椒、萝卜、土豆、西红柿和茄子。本周适合生吃的蔬菜有:莴苣、第一道菜、菊花、卷心菜、胡椒、萝卜、洋葱和西红柿。

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“在正确的地方”吃蔬菜

春季上市的各种蔬菜都异常新鲜，许多市民觉得他们的身体总是处于亚健康状态。市蔬菜副食品质量监测中心的技术人员提醒公众，当他们感觉到以下症状时，可以选择食用以下蔬菜来改善健康。

失眠、易怒和健忘:多吃富含钙的大豆、菠菜和富含磷的土豆。

筋疲力尽:你可以在嘴里咀嚼花生、杏仁、腰果、核桃和其他干果，因为它们富含蛋白质、维生素B、钙、铁和植物脂肪，不含胆固醇。此外，青椒丝和凉菜可以保护和加强肝脏。

当眼睛疲劳时:在办公室里整天在电脑前吃韭菜炒猪肝是好的。

压力过大:当处于强大的心理压力下时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C，所以尽量多吃富含维生素C的食物，如油炸花椰菜和菠菜。

当你脾气不好的时候:多吃萝卜来保持你的胃健康，最好是生吃或者做萝卜汤。错误和失误:多吃水果和蔬菜，少吃肉。

来源：烟台新闻