格润牧业董事长姚建征：小鸡蛋里有千亿大市场

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格润畜牧(835354)是一家来自古城Xi的三板企业。这家公司从卖鸡蛋起家，逐渐形成了独立蛋鸡和“公司+农户”两种经营模式。目前，它每天向市场提供1000万只鲜蛋，并已走出陕西，走向全国。目前，公司已被列为陕西省上市公司储备银行的重点企业。近日，记者采访了姚公司董事长。

小鸡蛋掩盖了大学问题

姚1975年生于陕西户县，是著名的“农民画”之乡。1996年毕业于河南农业大学畜牧专业。毕业后，姚选择了创业。当时，国内农业主要集中在小规模的家庭农业，并正在从自由放养农业向大规模农业过渡。姚嗅出了新兴水产养殖业的商机。他筹集资金开设了一个销售部门，主要销售饲料和兽药。

"我在销售部赚了第一桶金。"姚说，在卖饲料的过程中，他逐渐与农民建立了密切的联系。有时，当他看到农民的鸡和蛋滞销时，他想建立销售渠道来帮助农民销售东西。

姚是较早出国考察国外先进水产养殖企业的企业家。1999年，当他去日本学习时，他第一次接触到了干净的品牌鸡蛋。当时，他对一个小鸡蛋能做得如此精细感到震惊。回国后，他特别关注蛋鸡，发现我国蛋鸡存在很大的问题:为了降低死亡率和预防肠道疾病，大量农民在养殖过程中使用抗生素。由于耐药性的增加，添加剂的用量不断增加，甚至达到正常用量的8-10倍。与此同时，畸形蛋、沙壳蛋、粪蛋和血蛋涌入市场，大大降低了养殖效益。

后来，姚去了比利时、德国、荷兰、韩国、新加坡、中国台湾省等地区，发现这些国家和地区的鸡蛋标准都很高，甚至有明确的法律规定:未经清洗的鸡蛋不得进入市场，所有蛋鸡养殖场的鸡蛋必须经过清洗工厂后才能进入市场。

发达国家的标准保质期是14天，而日本是10天。14天后，鸡蛋中只剩下蛋白质和粗纤维，营养价值基本丧失。在发达国家，过期鸡蛋的常见方式是仅用于工业和鞋油。在我国，新鲜鸡蛋在室温下的保质期为30天，在冰箱中的保质期为45天。这个标准远低于国际标准。

2003年，姚创办了格润畜牧业。“绿色”取自英语“绿色”，意为“绿色健康”，这也是“绿色畜牧业”的价值追求。成立之初的格润畜牧，也是西北较早提出“无公害”鸡蛋的企业。为了清洗鸡蛋，格润畜牧自主开发了一套鸡蛋清洗设备。

轻资产战略发展迅速

自格润畜牧业成立以来，格润畜牧业一直采用“公司+农户”的轻资产战略模式。该公司通过向农民提供饲料、回收鸡蛋、清洗和销售鸡蛋，逐步建立了自己的销售体系。几年后，格润畜牧业逐渐在陕西出名。

在“公司+农户”的模式下，格润畜牧负责向农户提供饲料，并在整个养殖过程中提供专业技术服务，从而稳定蛋源质量。姚表示，与公司签订回收协议的农户使用公司的饲料，公司回收鸡蛋的价格略高于市场，从而提高了农户合作的积极性，保护了合作农户的利益。

“格润畜牧从一开始就取消了在蛋鸡产蛋期使用抗生素，以实现蛋制品中抗生素的零残留。”姚表示，格润畜牧已经建立了非常严格的检测体系。如果合作农民未经授权使用抗生素，公司将拒绝他们的鸡蛋并采取惩罚措施。2005年，格润畜牧凭借其在饲料行业积累的优势，开始自行生产饲料。他们与中国农业大学、西北A&F大学等大学合作开发“微生物饲料”，完全替代抗生素，无残留。

“我国现在实施的鸡蛋标准是2015年的标准。虽然进步很大，但仍落后于世界先进水平。”姚说，格润畜牧设定的销售期限是14天。接近14天的鸡蛋将尽快降价，超过14天的鸡蛋将被下架。

目前，格润已成为华润万家、永辉超市(601933)、大润发、世纪华联、人人乐(002336)、正大莲花(港股00121)、三星集团等大型超市、专业食品公司和财富500强企业的鸡蛋供应商。

经过逐步发展，姚为格润畜牧业设计了一个新的发展战略:走出陕西走向全国。近年来，公司已在北京、上海、广州、郑州、成都、重庆等城市进行了布局。该公司还首先在当地成立了农民合作社，建立了鲜蛋供应体系，然后扩大了销售渠道，占领了这些城市的超市和其他销售市场。

让绿色鸡蛋走向全国

2016年1月，格润畜牧正式上市，公司进入快速发展时期。2016年，格润畜牧成功融资5100万元，引进了Xi安投资控股有限公司、北京阿卡控股有限公司等战略投资者；2017年，成功融资4000万元，引进陕西供销合作社发展风险投资伙伴关系。

姚介绍说，在整个鸡蛋产业链价值向消费方转移的背景下，格润牧业自主研发生产了一种高活性微生物饲料产品——肠铂，可有效提高饲料转化率20%以上，为养殖户节约养殖成本，并通过抑菌替代饲料中抗生素的滥用，有效解决畜禽产品中抗生素残留问题。因此，格润畜牧凭借自身技术和紧密合作的养殖模式形成了核心竞争力，严格控制产品质量，规避养殖风险，通过自建销售团队控制终端市场，采用轻资产运营模式，将核心资源集中在质量、品牌和市场上。

据艾媒体咨询报道，2017年11月，格润畜牧总市值为26.19亿元，在陕西省新三板市值中排名第八。2018年4月，格润畜牧发布了2017年度报告。公司2017年实现营业收入2.54亿元，同比增长14.38%；上市公司股东应占净利润3528.46万元，同比增长13.74%。

“鸡蛋不同于其他农产品和畜产品。它有一个销售周期和销售半径。”姚说，公司的14天保质期是按照国家标准的，所以决定只能在产地附近养殖、清洗、加工和销售。中国人的消费习惯是煮新鲜鸡蛋，这进一步决定了鸡蛋可以不像猪肉和牛肉那样进口。他说:“谁严格遵守标准，谁就能赢得市场。空的国内市场非常大，未来几年将是行业整合期。”

“大规模自动化养鸡模式正在推广，国内鸡蛋行业的整合即将到来。”姚表示，过去公司与农户签订合同时，要求养殖规模至少3000只羽毛，但现在已经扩大到30万只羽毛的规模合作农场。“农业技术的不断改进促使了行业兼并的不断发生。专家预测，未来几年将会有大量的中小农户消失，市场上将会出现几家大公司。就像前几年的乳制品比赛一样。

小鸡蛋市场很大。姚从事农业工作已有20多年，是一位著名的农业专家。他经常对市场有精确的控制。葛伦畜牧业下一步有什么计划？姚表示:“我们正在开展电子商务，并与新的零售商如宝箱马宪生和京东家居合作，开拓新的销售渠道；此外，我们正在研究蛋粉和蛋液产品。随着90年代后消费者的增加，蛋粉和蛋液产品将在未来几年有需求。”

来源：烟台新闻