烟台最新蔬菜价格走势

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多雨的天气导致烟台新鲜蔬菜价格在短期内快速上涨

7月，烟台市新鲜蔬菜价格改变了前几年的下降趋势，短期内呈现出快速上涨态势。根据国家统计局烟台调查组的调查数据，2013年7月5日至20日，茄子、黄瓜、青椒等19种新鲜蔬菜的价格在半个月内频繁上涨，占调查品种的76.0%。其中，36.0%的新鲜蔬菜品种增长强劲，20.0%快速增长，16.0%稳步增长。最近，烟台的新鲜蔬菜价格在短期内迅速上涨，这主要是由于持续的多雨天气造成的。

首先，烟台近期的生鲜蔬菜价格运行具有以下特点

(1)茄子价格大幅上涨，芹菜价格大幅上涨。7月5日，烟台市场茄子平均价格为每公斤4.33元，20日上涨至每公斤6.67元，涨幅54.05%。价格在短期内显示出恶性上涨；7月5日，芹菜均价为4.67元/公斤，7月20日升至6.00元/公斤，上涨28.48%。芹菜的价格在半个月内急剧上涨。

(2)8种新鲜蔬菜价格大幅上涨。7月5日，烟台市场黄瓜平均价格为每公斤4.33元，20日上涨至每公斤6.33元，上涨46.19%；青椒平均价格为每公斤6.83元，20日上涨至每公斤7.67元，涨幅43.90%；菠菜平均价格为每公斤9.33元，20日上涨至每公斤13.33元，上涨42.87%；白萝卜平均价格为每公斤2.83元，20日上涨至每公斤4.00元，上涨41.34%；油菜籽平均价格为每公斤6.00元，20日上涨至每公斤8.33元，上涨38.83%；花椰菜平均价格为每公斤5.33元，20日上涨至每公斤7.33元，上涨37.52%；白菜平均价格为每公斤3.17元，20日上涨至每公斤4.33元，上涨36.59%；韭菜平均价格为每公斤5.67元，20日上涨至每公斤7.67元，涨幅35.27%。7月5日至20日，黄瓜、青椒、菠菜等8种新鲜蔬菜价格在半个月内大幅上涨，涨幅在35.0%至47.0%之间，仅次于茄子价格涨幅。

五种新鲜蔬菜的价格上涨很快。7月5日，烟台市场白菜均价为2.83元/公斤，20日上涨至3.33元/公斤，涨幅17.67%；生姜平均价格为每公斤8.33元，20日上涨至每公斤9.67元，涨幅16.09%；大蒜平均价格为每公斤5.00元，20日上涨至每公斤5.67元，涨幅13.40%；西红柿平均价格为每公斤5.00元，20日上涨至每公斤5.67元，涨幅13.40%；空白菜平均价格为每公斤5.67元，20日上涨至每公斤6.33元，涨幅11.64%。7月5日至20日，白菜、生姜、大蒜等五种新鲜蔬菜价格快速上涨，涨幅10.0%-20.0%。

(4)四种新鲜蔬菜价格稳步上涨。7月5日，烟台市场胡萝卜平均价格为每公斤4.67元，20日上涨至每公斤5.00元，涨幅7.07%；大豆平均价格为每公斤10.00元，20日上涨至每公斤10.67元，涨幅6.70%；洋葱平均价格为每公斤5.33元，20日上涨至每公斤5.67元，上涨6.38%；生菜平均价格为每公斤6.00元，20日上涨至每公斤6.33元，涨幅5.50%。7月5日至20日，胡萝卜、豆类等四种新鲜蔬菜价格稳步上涨，涨幅1.0%-10.0%。

(5)2种新鲜蔬菜价格下降，4种新鲜蔬菜价格持平。7月5日，烟台市场冬瓜平均价格为每公斤4.33元，20日降至每公斤4.00元，下降7.62%；洋葱平均价格为每公斤3.50元，20日跌至每公斤3.00元，下跌14.29%。7月5日，蒜薹、丝瓜、莲藕和绿豆芽的平均价格分别为11.00元、6.67元、9.33元和3.67元。

第二，最近新鲜蔬菜价格下跌的原因

7月，烟台市场76.0%的新鲜蔬菜价格短期内快速上涨，36.0%的新鲜蔬菜品种涨幅强劲。根据对市场上一些菜农的调查，最近新鲜蔬菜价格上涨有两个主要原因:

(1)持续的雨天抬高了新鲜蔬菜的价格。7月，烟台的降雨持续了很长时间，多雨的天气。降雨量比前几年大，蔬菜遭受了内涝。大多数蔬菜生长缓慢，一些蔬菜停止生长或死于内涝，导致蔬菜供应减少，市场上新鲜蔬菜价格上涨。

(2)向国外转移蔬菜更加困难，这推高了新鲜蔬菜的价格。最近的降雨范围很广，省内外的大部分蔬菜生产基地都受到了影响。持续的降雨严重影响了蔬菜的生长，使得外部调整蔬菜更加困难，并推高了市场上新鲜蔬菜的价格。

第三，新鲜蔬菜价格的近期趋势

近期连续阴雨天气严重影响了蔬菜的生长和生产，目前的损失只能通过补种秋季蔬菜来弥补，而秋季蔬菜的补种和生长需要一定的时间，近期阴雨天气将继续间歇性地影响蔬菜的生长。基于上述原因，预计近期蔬菜价格仍将上涨空，但随着大量蔬菜在深秋上市，新鲜蔬菜的市场价格预计将放缓。

来源：烟台新闻