烟台海鲜大锅店

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在烟台，贝类如蛤蜊、海虹、蛤蜊和海螺一般适合在夏天食用，牡蛎在冬天是最好的。中秋节的秋天螃蟹会变胖，但事实上，螃蟹的最佳时间是在中秋节后的一个月内。

6月1日至9月1日也是休渔期(产卵期)。在此期间，渔民不允许出海捕鱼，市场上的大多数鱼都被冷藏起来。9月1日之后，你可以询问当地人，然后去附近的市场看看刚刚上线的新鲜海产品。这非常有趣。

对虾

对于大虾，酒店价格一般在每只18-30元左右，这取决于大虾的大小和新鲜程度。

海胆

海胆，一个是黑色的，另一个是灰色的。一般来说，小商店30-40元，街上10元就有3元。佳佳悦、大润发等超市也出售海胆黄罐头，约8元/罐，食用方便。

油炸虾

馅料又新鲜又脆，一般在山东餐馆都能吃到。

海藻凉粉

海鲜冻是一道特别的地方菜肴，当地人认为它是夏季一道开胃的冷菜。主要由海藻制成的凉菜具有软化血管的功能。实惠又美味。

油炸舌鱼

当地人喜欢做这道菜。舌鱼鲜嫩，鱼骨少，油炸后味道香脆。

鲍鱼炒茄子

大多数人都知道茄子能吸收油。事实上，茄子也能吸收美味。鲍鱼炒菜更美味。

韭菜香肠

在烟台和蓬莱沿海少量生产的海昌子也榜上有名。用海肠和韭菜做成的“韭菜海肠”是烟台的一道名菜。新鲜的海肠也可以做成饺子和包子，它的干制品是罕见的调味品。海肠是非常季节性的，只能在早春的暴风雨天气中捕捉。如果游客想品尝，他们需要去烟台一家更正式的酒店，目前的价格是40元一盘。

来源：烟台新闻